Produkty spożywcze mogące spowodować uczulenie

  • Poniższy wykaz przedstawia według malejącego znaczenia, listę produktów, które najczęściej wywołują dolegliwości.

    Mleko, a zaraz po nim gluten, to dwie najbardziej podejrzane pozycje tej listy.

    Mleko i produkty mleczne / masło, śmietana, lody, różne rodzaje serów i jogurt/

    Objawy: Zaparcia , biegunki, wiatry: migreny / ser /. Niemowlęta mogą cierpieć z powodu wiatrów, kolki brzusznej, kataru, pózniej może pojawić się egzema

    Gluten– Mąka, pieczywo i suchary. Produkty z zawartością jęczmienia, ryżu, owsa, piwo, zupy konserwowane, kostki bulionowe; wszelka żywność przetwarzana przemysłowo, zawierająca suchary lub hydrolizaty białek roślinnych- przetworzone białko roślinne,

    Objawy: Migrena, celiaklia / w przebiegu której uporczywym biegunkom towarzyszy spadek masy ciała/.

    Jaja- Zazwyczaj białko jaja. Ciasta, desery, bezy, majonezy, pianki, lody.

    Objawy- Wysypki, obrzmienia, rozstroje  żołądka. Mogą powodować zarówno astmę, jak i egzemę.

    Ryby- Ryby wędzone,śledz,łosoś, makrela. Ryby świeże: dorsz i sola.

    Objawy: Długotrwałe rozstroje żołądka,migreny i nudności.

    Skorupiaki i mięczaki: Zarówno  skorupiaki / homary, langusty, krewetki, kraby/, jak i mięczaki / ostrygi, małże, przegrzebki/

    Objawy: Wysypki,obrzmienia, astma i egzema.

    Orzechy-Orzechy ziemne/ zwane również arachidami/, orzechy włoskieorzechy nanerczowe i orzesznik pekan. Oleje z orzechów oraz aromatyzowane pieczywo orzechami, suchary i lody.

    Objawy: W niektórych przypadkach może dojść do śmiertelnego w skutkach szoku anafilaktycznego.

    Soja- Sos sojowy, mąka sojowa i tofu, olej sojowy, koncentraty ciast i naleśników z soją, konserwowe, skondensowane zupy.

    Objawy: Bóle głowy, niestrawność.

    Dodatki: Pewne rodzaje  żywności przetwarzanej, w tym napoje oraz produkty importowane z odległych krajów. Tartrazyna- czerwony barwnik oraz konserwant- kwas benzoesowy

    Objawy: Nadpobudliwość i inne zmiany w zachowaniu są przypisywane niektórym dodatkom do żywności

 

Advertisements